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题库 技能鉴定类 题目列表 加工大闸蟹时，应首先要用清水将大闸蟹浸泡，使其吐尽...
单选题

加工大闸蟹时，应首先要用清水将大闸蟹浸泡，使其吐尽脏物。

A.

A、10分钟

B.

B、20分钟

C.

C、40分钟

D.

D、60分钟

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中级中式烹调师
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