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题库 技能鉴定类 题目列表 在厨房范围内，菜点成本是指构成产品的耗费之和。
单选题

在厨房范围内，菜点成本是指构成产品的耗费之和。

A.

A、燃料

B.

B、人工

C.

C、原料

D.

D、全部

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中级中式烹调师
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