有些人煮稀饭为了增加粘稠性而加碱，这种烹调方式损失最多的营养素是（　　）。 | 391学习网

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单选题

有些人煮稀饭为了增加粘稠性而加碱，这种烹调方式损失最多的营养素是（　　）。

A.

蛋白质

B.

脂肪

C.

碳水化合物

D.

l维生素

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[单选题] 根据定义，单位投资年生产能力指标反映的是()。

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二级营养师理论知识 3章

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