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调制硬质面包面坯,其配方中的水分要较其他面包的面坯...
判断题
调制硬质面包面坯,其配方中的水分要较其他面包的面坯少。
A.
正确
B.
错误
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[单选题] 确定流水步距的累加数列法计算过程可概括为( )。
下一题
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题目信息
中级西式面点师
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