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题库 技能鉴定类 题目列表 冷制凉食的卫生问题除外。
单选题

冷制凉食的卫生问题除外。

A.

A、切配后的食品尽快食用

B.

B、装盘的冷菜不宜久放

C.

C、距食用时间越短越好

D.

D、果蔬类原料用清水冲洗即可

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中级中式烹调师
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