烹调前调味的目的，是使原料在烹制之前有一个()的味。 | 391学习网

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单选题

烹调前调味的目的，是使原料在烹制之前有一个()的味。

A.

A、超前

B.

B、正式

C.

C、基本

D.

D、确定

上一题

[单选题] 蟹经戳死后，接下来的主要加工内容是刮去()，切去蟹厣，取出内脏，洗净。

下一题

[单选题] 去除原料外层的黏液和异味的清洗加工方法是()。

题目信息

中级中式烹调师

-

正确率

0

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