题库 技能鉴定类 题目列表 制作鲜肉包子的工艺流程是()。
单选题

制作鲜肉包子的工艺流程是()。

A.

 和面→揉面→搓条→下剂→制皮→上馅→成型→熟制

B.

 和面→发酵→对碱→揉面→搓条→成型→熟制

C.

 发酵→和面→揉面→搓条→成型→熟制

D.

 和面→揉面→搓条→下剂→上馅→成型→熟制

题目信息
中级中式面点师
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