低油脂成分的油脂蛋糕不宜采用面粉、油脂拌和法调制面糊。 | 391学习网

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判断题

低油脂成分的油脂蛋糕不宜采用面粉、油脂拌和法调制面糊。

A.

正确

B.

错误

上一题

[判断题] 油脂蛋糕用料一般都采用膨松剂，使制品膨松。

下一题

[判断题] “ryebread”的中文意思是花辫面包。

题目信息

中级西式面点师

-

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