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题库 技能鉴定类 题目列表 在厨房范围内，是指构成产品的原料耗费之和。
单选题

在厨房范围内，是指构成产品的原料耗费之和。

A.

A、菜点成本

B.

B、人工成本

C.

C、燃料成本

D.

D、商业成本

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中级中式烹调师
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