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题库 技能鉴定类 题目列表 平面式花色冷盘，，线条明快，色彩协调，可食性强，一...
单选题

平面式花色冷盘，，线条明快，色彩协调，可食性强，一般可单独上席。

A.

A、刀工整齐

B.

B、刀工精湛

C.

C、刀工精巧

D.

D、刀工娴熟

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中级中式烹调师
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