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题库 技能鉴定类 题目列表 简单的说“()是指将各种加工成形的原料加以适当的配合...
单选题

简单的说“()是指将各种加工成形的原料加以适当的配合的工艺过程”。

A.

初步加工

B.

菜肴组配

C.

冷菜拼摆

D.

烹调工艺

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初级中式烹调师
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