题库 技能鉴定类 题目列表 调味定味,提鲜解腻是食盐在烹过程中最为基本的作用。
判断题

调味定味,提鲜解腻是食盐在烹过程中最为基本的作用。

A.

A、正确

B.

B、错误

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中级中式烹调师
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