五香豆腐干色泽红呈油亮，片形整齐，柔软有劲，咸甜适口，有五香味。 | 391学习网

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判断题

五香豆腐干色泽红呈油亮，片形整齐，柔软有劲，咸甜适口，有五香味。

A.

A、正确

B.

B、错误

上一题

[判断题] 干烹的主料需要挂硬糊，炸后捞出烹汁。

下一题

[判断题] 小尾寒羊体形大，出肉多，肉质肥，无膻味。

题目信息

中级中式烹调师

-

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