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题库 技能鉴定类 题目列表 关于煎烹调法描述正确的是()。
单选题

关于煎烹调法描述正确的是()。

A.

原料形状以扁平、平整为主

B.

分五种煎法

C.

成品口感以香酥脆为特色

D.

煎酿辣椒属煎酿法

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初级中式烹调师
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