题库 技能鉴定类 题目列表 炖制法对原料刀口要求以块和为宜。
单选题

炖制法对原料刀口要求以块和为宜。

A.

A、片

B.

B、条

C.

C、整形

D.

D、小形

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中级中式烹调师
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