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单选题

咸半干菜是指经过部分脱水的咸菜、酱菜、酱油腌菜的改制品，与脱水干菜的区别是咸半干菜的。

A.

A、质韧

B.

B、味淡

C.

C、柔软

D.

D、含水量大

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中级中式烹调师
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