题库 技能鉴定类 题目列表 麦穗花刀的剞刀均为深度约至厚度、刀距约为2mm的平行...
单选题

麦穗花刀的剞刀均为深度约至厚度、刀距约为2mm的平行刀纹。

A.

A、深约1/4

B.

B、深约1/2

C.

C、深约3/4

D.

D、深约1/3

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中级中式烹调师
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