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题库 技能鉴定类 题目列表 小尾寒羊，出肉率高，肌间脂肪沉积较好，肉色为玫瑰红...
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小尾寒羊，出肉率高，肌间脂肪沉积较好，肉色为玫瑰红色，肉质细嫩，膻味小。

A.

A、骨骼细小

B.

B、骨骼短小

C.

C、骨骼细长

D.

D、骨骼一般

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中级中式烹调师
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