高比蛋糕面粉因为其颗粒细小，()很大，所以特别适合制作含液体量和糖量较高的蛋糕。 | 391学习网

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单选题

高比蛋糕面粉因为其颗粒细小，()很大，所以特别适合制作含液体量和糖量较高的蛋糕。

A.

吸水量

B.

膨胀量

C.

面筋值

D.

柔软性

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[单选题] 下列我国哪种刑罚既可以单独使用，也可以附加使用?（　　）

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初级西式面点师

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