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题库 技能鉴定类 题目列表 多种主料菜肴的组配是指菜肴中主料品种的数量为两种或...
单选题

多种主料菜肴的组配是指菜肴中主料品种的数量为两种或两种以上，无()之别，每种主料的重量基本相同。

A.

任何辅料

B.

主辅调料

C.

任何调料

D.

主配调料

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初级中式烹调师
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