制汤时应尽早放盐，否则汤的味道不会浓厚鲜醇。 | 391学习网

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判断题

制汤时应尽早放盐，否则汤的味道不会浓厚鲜醇。

A.

A、正确

B.

B、错误

上一题

[判断题] 填瓤法必须对填瓤原料进行成型处理后，再填瓤。

下一题

[判断题] 体表已有色斑的禽体，则可初步判定其已被细菌污染。

题目信息

中级中式烹调师

-

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