【四级】新鲜蛋清中含有（　　），有抑菌作用，一旦作用丧失，腐败菌在适宜的条件下会迅速繁殖。 | 391学习网

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【四级】新鲜蛋清中含有（　　），有抑菌作用，一旦作用丧失，腐败菌在适宜的条件下会迅速繁殖。

A.

蛋白酶

B.

溶菌酶

C.

消化酶

D.

淀粉酶

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[多选题] 合理使用客源信息的方式主要有（　　）。

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四级营养师 10章

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