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题库 技能鉴定类 题目列表 菊花花刀的操作：首先在原料的一侧剞成一行行平行的薄...
判断题

菊花花刀的操作：首先在原料的一侧剞成一行行平行的薄片。

A.

A、正确

B.

B、错误

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中级中式烹调师
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