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题库 技能鉴定类 题目列表 在施芡方法中，挂芡法的技术要求最高，要徐徐淋入，不...
判断题

在施芡方法中，挂芡法的技术要求最高，要徐徐淋入，不得急喷。

A.

A、正确

B.

B、错误

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中级中式烹调师
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