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题库 技能鉴定类 题目列表 焦熘主料多选用质地新鲜、细嫩、的动物性原料。
单选题

焦熘主料多选用质地新鲜、细嫩、的动物性原料。

A.

A、有腥味

B.

B、无异味

C.

C、有膻味

D.

D、无味

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中级中式烹调师
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