普通会员
登录
首页
题库分类
考试试题
题库
技能鉴定类
题目列表
炼乳是将鲜奶经过高温杀菌、均质净化处理后,加热使部...
单选题
炼乳是将鲜奶经过高温杀菌、均质净化处理后,加热使部分的水分蒸发,所得到的乳白色液体。
A.
A、浓稠度最高
B.
B、浓稠度很高
C.
C、浓稠度较高
D.
D、浓稠度较低
上一题
[判断题] 高温油膨化阶段是将干制原料,直接投入140~160℃的高温油中,使之成熟的过程。
下一题
[单选题] 雷电的形成是由于雷云中的。
纠错
题目信息
中级中式烹调师
-
正确率
0
评论
12
点击
收藏
已收藏
错题本
已加入错题本
我的笔记
登录添加笔记
微信
微信扫一扫联系
公众号
微信扫一扫关注
扫一扫
客服
您正在使用低版本浏览器,为了获得更良好的体验,建议您升级浏览器,为您推荐:
谷歌浏览器
火狐浏览器
360浏览器
×