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题库 技能鉴定类 题目列表 盐渍保存法是通过改变原料的渗透压，破坏微生物的生长...
判断题

盐渍保存法是通过改变原料的渗透压，破坏微生物的生长繁殖环境，从而达到贮存目的。

A.

A、正确

B.

B、错误

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中级中式烹调师
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