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单选题

主料是指在菜肴中()，占主导地位，起突出作用的原料。

A.

作为主导成分

B.

作为主色成分

C.

作为主要成分

D.

作为主味成分

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[单选题] 关于普通混凝土的组成材料，下列说法正确的是（）。

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初级中式烹调师

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