题库 职业资格类 题目列表 【三级】下列有关蛋黄中铁营养的描述,错误的是(  ...
单选题

【三级】下列有关蛋黄中铁营养的描述,错误的是(  )。

A.

 蛋黄中所含铁元素较高

B.

 蛋中所含铁以血红素铁形式存在

C.

 蛋黄中铁的生物利用率为3%左右

D.

 卵黄高磷蛋白对铁的吸收有干扰作用一

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三级营养师 5章
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