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题库 技能鉴定类 题目列表 若加工中的损麵量为5千克，加工前的斗S*为8千克，则损...
判断题

若加工中的损麵量为5千克，加工前的斗S*为8千克，则损耗率为60%。

A.

A、正确

B.

B、错误

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中级中式烹调师
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