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题库 技能鉴定类 题目列表 按加工程度鱼翅分为几类，其中已刮沙起骨的半成品鱼翅...
单选题

按加工程度鱼翅分为几类，其中已刮沙起骨的半成品鱼翅称为()。

A.

A、青翅

B.

B、明翅

C.

C、翅饼

D.

D、水盆翅

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中级中式烹调师
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