题库 技能鉴定类 题目列表 荔枝花刀在原料表面直剞十字交叉刀纹,深约为原料厚度...
单选题

荔枝花刀在原料表面直剞十字交叉刀纹,深约为原料厚度的3/4,刀距约为()。

A.

1.0mm

B.

2.5mm

C.

3.5mm

D.

4.5mm

题目信息
初级中式烹调师
-
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