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题库 技能鉴定类 题目列表 按烹饪原料的来源属性，可将烹饪原料分为动物性原料、...
单选题

按烹饪原料的来源属性，可将烹饪原料分为动物性原料、()、矿物性原料和人工合成原料四大类。

A.

鲜活原料

B.

植物性原料

C.

复制品原料

D.

干货原料

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初级中式烹调师
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