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单选题

面粉按含()多少，可分为高筋粉、中筋粉、低筋粉。

A.

淀粉

B.

面筋质

C.

蛋白质

D.

脂肪

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[单选题] 关于普通混凝土的组成材料，下列说法正确的是（）。

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初级中式面点师

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