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题库 技能鉴定类 题目列表 清汤鱼面口感爽滑的原因是()。
单选题

清汤鱼面口感爽滑的原因是()。

A.

A、每次煮面较少

B.

B、面粉过细箩

C.

C、用淀粉做扑面

D.

D、用面粉做扑面

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中级中式烹调师
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