题库 技能鉴定类 题目列表 制作面酱,首先应将面粉蒸制熟化,后再进行接种发酵。
判断题

制作面酱,首先应将面粉蒸制熟化,后再进行接种发酵。

A.

A、正确

B.

B、错误

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中级中式烹调师
-
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