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判断题

热空气加热主要是利用热空气直接将热量传导到原料表体的。

A.

A、正确

B.

B、错误

上一题

[判断题] “五谷为养”是指维持人体生命的活动所必需的养分主要由谷类和豆类食物来提供。

下一题

[单选题] 食物中必需氨基酸的种类、数量和比例是评价食物营养价值高低的基本标准。

题目信息

中级中式烹调师

-

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