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题库 技能鉴定类 题目列表 规范复合汁的兑制，对准确把握菜肴统一的至关重要。
单选题

规范复合汁的兑制，对准确把握菜肴统一的至关重要。

A.

A、价格标准

B.

B、味型标准

C.

C、投料标准

D.

D、质量标准

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中级中式烹调师
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