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题库 技能鉴定类 题目列表 卤制豆制品是以豆制半成品为原料，在卤水中而成的不同...
单选题

卤制豆制品是以豆制半成品为原料，在卤水中而成的不同风味的产品。

A.

A、氽、煮沸

B.

B、氽、炸

C.

C、泡、煮沸

D.

D、泡、熬

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中级中式烹调师
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