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题库 技能鉴定类 题目列表 挂糊软炸料应，炸后掐去多余的部分，使其形态美观。
单选题

挂糊软炸料应，炸后掐去多余的部分，使其形态美观。

A.

A、逐批下入

B.

B、逐个下入

C.

C、整批下入

D.

D、单独炸制

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中级中式烹调师
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