题库 技能鉴定类 题目列表 猪上脑肉的特点是:瘦肉较多、肉质较老、肉纤维较粗、...
判断题

猪上脑肉的特点是:瘦肉较多、肉质较老、肉纤维较粗、肉色较红。

A.

A、正确

B.

B、错误

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中级中式烹调师
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