剞刀扩大了原料的体表面积，能缩短原料的()。 | 391学习网

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单选题

剞刀扩大了原料的体表面积，能缩短原料的()。

A.

A、保存周期

B.

B、成熟时间

C.

C、加工时间

D.

D、调味时间

上一题

[单选题] 我国规定只能在肉类罐头及肉制品中使用硝酸盐类物质，其中亚硝酸盐的最大使用量为()g/Kg。

下一题

[单选题] 人体营养中最重要的必需脂肪酸是()。

题目信息

中级中式烹调师

-

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