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题库 技能鉴定类 题目列表 自然凝固是原料加热后形成的卤汁在()下凝结而成的冻。
单选题

自然凝固是原料加热后形成的卤汁在()下凝结而成的冻。

A.

A、常温状态

B.

B、低温状态

C.

C、冷冻状态

D.

D、保温状态

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中级中式烹调师
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