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题库 技能鉴定类 题目列表 鲮鱼肉质弹性较强，色泽洁白，细嫩鲜美，但鱼刺较细而...
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鲮鱼肉质弹性较强，色泽洁白，细嫩鲜美，但鱼刺较细而多，。

A.

A、出肉率极高。

B.

B、出肉率一般。

C.

C、出肉率较高

D.

D、出肉率较低。

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中级中式烹调师
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