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题库 技能鉴定类 题目列表 盐醋搓洗法的主要作用是去除如家畜内脏类原料外层的。
单选题

盐醋搓洗法的主要作用是去除如家畜内脏类原料外层的。

A.

A、外膜和异物

B.

B、毛根和异味

C.

C、黏液和异味

D.

D、黏液和异物

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中级中式烹调师
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