发酵性咸菜，糖的含量会大大降低或完全消失，而酸的含量则相应增长，蛋白质的含量明显减少，一般也有增加。 | 391学习网

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单选题

发酵性咸菜，糖的含量会大大降低或完全消失，而酸的含量则相应增长，蛋白质的含量明显减少，一般也有增加。

A.

A、维生素的含量

B.

B、纤维素的含量

C.

C、挥发油的含量

D.

D、矿物质的含量

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[单选题] 当银行利率提高时，对房地产投资性需求（）。

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中级中式烹调师

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