普通会员 登录
首页 题库分类 考试试题
题库 技能鉴定类 题目列表

技能鉴定类

共有 26985 道题
分类
技师中式烹调师 共569题
题目列表
判断题
粳米是大米中胀性最高的。
技师中式烹调师

26

0
判断题
制茸胶时，盐投放量的多少是以弹性作为唯一依据。
技师中式烹调师

30

0
判断题
成本核算就是成本计算。
技师中式烹调师

25

0
单选题
大良炒鲜奶的配料一般在()放入。
技师中式烹调师

24

0
单选题
芡的油亮程度与()无关。
技师中式烹调师

25

0
单选题
为了提高蛋白的起泡性和持泡性，蛋泡面坯工艺中有时加一点()来调节PH值。
技师中式烹调师

26

0
单选题
调味极重纯正醇浓，以咸鲜为主，擅用葱蒜是()的主要特点之一。
技师中式烹调师

27

0
单选题
下列果菜中属于瓠果类的是。
技师中式烹调师

25

0
单选题
()不是造成油泡菜式泻芡的原因。
技师中式烹调师

22

0
单选题
非蛋煎法特点的是()。
技师中式烹调师

28

0
上一页123...24252627282930...555657下一页
搜索
题目类型
全部 单选题 多选题 判断题 填空题 问答题 组合题
标签
技能鉴定
初级电工 中级电工 高级电工 技师电工 初级焊工 中级焊工 高级焊工 技师焊工 初级钳工 中级钳工 高级钳工 技师钳工 初级车工 中级车工 高级车工 技师车工 初级茶艺师 中级茶艺师 高级茶艺师 技师茶艺师 初级美容师 中级美容师 高级美容师 技师美容师 初级保育员 中级保育员 高级保育员 初级汽车修理工 中级汽车修理工 高级汽车修理工 技师汽车修理工 初级汽车驾驶员 中级汽车驾驶员 高级汽车驾驶员 技师汽车驾驶员 初级中式烹调师 中级中式烹调师 高级中式烹调师 技师中式烹调师 初级中式面点师 中级中式面点师 高级中式面点师 初级西式面点师 中级西式面点师 高级西式面点师 技师西式面点师
微信

微信扫一扫联系

公众号

微信扫一扫关注

扫一扫
客服