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职业资格类

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第3章节 营养咨询和教育 共122题
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单选题
引起霉变甘蔗中毒的毒素是（　　）。
二级营养师专业技能 3章

32

0
单选题
引起副溶血性弧菌食物中毒的主要食品是（　　）。
二级营养师专业技能 3章

27

0
单选题
菌落总数的食品卫生学意义为（　　）。
二级营养师专业技能 3章

46

0
单选题
关于膳食纤维的叙述错误的一条是（　　）。
二级营养师专业技能 3章

28

0
单选题
以植物性食物为主的膳食结构存在的问题为（　　）。
二级营养师专业技能 3章

30

0
单选题
下列毒素可引起霉变甘蔗中毒的是（　　）。
二级营养师专业技能 3章

32

0
单选题
赤霉病变中毒多发生于（　　）。
二级营养师专业技能 3章

31

0
单选题
发芽的马铃薯中含有的有毒物质是（　　）。
二级营养师专业技能 3章

37

0
单选题
在河豚鱼的下列器官中，河豚毒素含量最高的是（　　）。
二级营养师专业技能 3章

31

0
单选题
下列细菌，具有嗜盐性的是（　　）。
二级营养师专业技能 3章

29

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