卤是指将原料放入事先调制好的卤汁中进行()的方法。 | 391学习网

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单选题

卤是指将原料放入事先调制好的卤汁中进行()的方法。

A.

A、浸泡入味

B.

B、加热熟制

C.

C、旺火加热

D.

D、断生处理

上一题

[单选题] 在配椒麻汁时首先要将盐和味精进行()处理。

下一题

[判断题] 晚秋苹果质感上清脆，口味上甜带酸。

题目信息

中级中式烹调师

-

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