题库 技能鉴定类 题目列表 在直刀法中,能一刀切断原料就应用推切而不能用推拉切...
判断题

在直刀法中,能一刀切断原料就应用推切而不能用推拉切的方法(易碎烂的原料例外)。

A.

正确

B.

错误

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初级中式烹调师
-
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